威海市环翠区三项措施提升学校食堂服务水平

威海市环翠区高度重视中小学食堂工作，牢固树立“教育就是服务”的宗旨，不断提高食堂服务水平。
    一是加强中小学食堂基础设施建设。近年来，环翠区中小学新建食堂10个，改造食堂22个，所有学校食堂先后达到了卫生部门评定的B级以上标准。2010年，计划投资380万元新建建筑面积2580平方米的威海五中伙房餐厅及活动室，投资300万元新建建筑面积2400平方米的羊亭学校餐厅，进一步提升全区中小学特别是农村学校的食堂建设水平。
    二是进一步规范和加强食堂管理工作。出台《环翠区学校食堂、商店管理办法（试行）》，建立健全“食品卫生许可”、“营养搭配标准”和“服务水平评价”三项制度，进一步完善食堂管理校长责任制以及学校食品负责人、食品卫生管理员、食堂安全保卫、食品采购员、食堂管理员、食品库房保管员、操作人员等岗位的责任制度，加强对食堂工作的规范化、精细化管理，从根本上消除食品卫生安全隐患，向管理要质量，靠管理上水平，为师生提供质优价廉、安全卫生的伙食服务。
    三是积极开展示范性食堂评选活动。制定《环翠区示范性食堂管理评估细则》，成立学校食堂工作检查小组，采用平日抽查和集中督导评估相结合的方式，每两月开展一次专项检查，随机进行不定期的抽查，对学校食堂实行甲、乙、丙三个等级的评价，达到甲级标准的学校食堂，授予 “区级示范性食堂”称号，并推荐申报市级“学校示范性食堂”。 （威海市教育局）